控制味道和气味;亚利桑那州的应用研究

与饮用水相关的味道和气味问题是许多市的普遍存在问题。金宝搏188dyc备案等人报告称，在国家研究中调查的22％的水供应商报告了他们的来源水域中的味道和气味问题。味道和气味问题已经追溯到表面蓄水中的胶质滋补和诱使藻类和供水和分配网络，包括运河（Izaguirre等;手段和McGuire3; Izaguirre和Taylor4）。多年来，凤凰城大都市区的市政当局经历了味道和气味问题，但问题似乎正在增加，特别是在夏末开始，延伸进入冬天的深处。

单独的味道和气味问题的水处理成本已成为过高的，消费者对收到味道和嗅到味道的水的期望更加直言不讳，以及安全饮用。两种化合物，2-甲基甲醛（MIB）和Geosmin最常被引用，因为赋予令人不愉快的泥土/霉味和气味。与味道和气味相关的这些和其他化合物的来源主要是蓝绿藻（蓝藻）和某些真菌（放线菌）。通过Chandler治疗厂和亚利桑那州立大学的研究人员的合作实现了研究目标，与盐河项目合作。正在进行的和重点的努力是试图的工具

• 识别导致味道和气味问题的生物体，
• 探索携带柠檬汁以减轻味道和气味问题。

从南运河的两个地点和沿着综合运河的五个地点收集水样，包括进入Chandler水处理厂的摄入量。每个样品被收集并在冰柱中储存在冰上，在该领域的16盎司塑料旋风储存袋中，并在实验室中转移到125毫升塑料螺钉顶部瓶子。随后在室温下保持瓶子在室温下在与自然环境类似的光条件下保持储存架。每个样品的等分试样在琼脂平板（1.5％）的大胆的基本培养基上（BBM;卡罗莱纳州生物供应有限公司）带接种环。大约两周后，将分离的菌落转移到具有10ml液体BBM的培养管中。当多个生物体出现在相同的殖民地时，进行额外的条纹。尝试反复进行该过程，以试图分离每个样品的最大生物数。

取样和随后的分离表明，味道和气味化合物最有可能沿着运河源自“热点”，而不是在整个供应系统中均匀地分布。可检测的土气/霉味气味沿供应系统间歇地发生，而不是每个站点的相似强度。已经分离了大约40个生物（藻类）。其中三个分离株，两个振荡菌素SPP。和pseudanabaena sp。似乎是mib和/或地理素生产商。在大量培养后，必须使用GC / MS验证这些结果。

获得的结果是显着的，因为当前施加化学处理到整个系统以消除味道和气味问题的方法的成本可能会显着降低，如果可以在供应系统“热点”中可以集中处理。OPA面板结果表明，100nl / l的柠檬浓度浓度为每种MIB的50 ng / l，低至10 nl / l的浓度低至10 nl / l使得每个MIB和Geosmin几乎无法检测到人类意识闻。GC / MS结果表明，柠檬兰掩盖了与MIB和Geosmin相关的品味和气味。

在所用的浓度下，柠檬兰也将“柑橘”香气赋予水。在用所有三种化合物掺入水时，全部检测到它们的原始浓度（100 ng / L）检测到MIB。既没有表明Citral发起MIB或Geosmin的化学变化，也没有增加PAC的结合效率。尽管使用Citral作为成本效率的替代品或补充剂的初步承诺，但发现柠檬兰是一种油性化合物，其在水中并不易于混溶。

目前，需要进行额外的研究来确定柠檬醛是否可以在水处理期间供水充分混合，以使其使用可行和成本效益，因为它与味道和气味控制有关。携带柠檬酸裂缝在水面上的倾向目前呈现它使用不可行的解决方案来治疗味道和气味问题。由于柠檬酸的物质特征，我们无法确定最佳柠檬：PAC比，以最大限度地减少味道和气味化合物。